飲酒的人減少了嗎？為什麼學品葡萄酒的人數持續增長呢？即使兩位母語不同的天王級明星聚會時也選擇飲用葡萄酒，將來的趨勢會是如何呢？
- 小編
- 2月6日
- 讀畢需時 4 分鐘
已更新：2月7日
近年來，全球飲酒量呈現下降趨勢，這與現代人娛樂方式的轉變有關。隨著手遊、YouTube、Netflix等數位娛樂的普及，傳統的飲酒消遣逐漸被取代。
然而，儘管整體飲酒量呈下降趨勢，「中至高端葡萄酒市場」卻逆勢崛起，甚至成為社交場合中的新寵。這種現象的背後原因究竟是什麼？有哪些名人對品紅酒情有獨鍾呢？
飲酒量下降，但高端葡萄酒市場崛起
雖然入門級葡萄酒的銷量有所下滑，但中至高端葡萄酒的需求卻持續上升。例如，黃子華在劇集《破地獄》慶功宴上，獲贈一支價值超過20萬港元的葡萄酒，這正反映了中至高端葡萄酒在社交場合中的地位。這種現象並非偶然，而是市場Premiumisation「高端化」趨勢的體現。
1. 從「量」到「質」的轉變
過去，飲酒文化更注重「量」，尤其在敬酒場合中，廉價酒類往往是首選。然而，隨著人們對生活品質的追求不斷提升，飲酒文化逐漸從「喝得多」轉向「喝得好」。
葡萄酒以其獨特的風味與深厚的文化底蘊，成為「喝得好」的理想選擇。特別是價格落在200至500元之間的酒款，只要「具備品酒知識並懂得挑選」，不僅符合大眾消費水平，其風味更遠勝於大量生產的普通酒，甚至在某些方面能與名人追捧的天價葡萄酒媲美。
正因如此，這類葡萄酒的銷量持續增長，越來越受到消費者的青睞。
2. 低調炫富的新潮流
葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種低調的社交貨幣。例如，以周星馳的Instagram貼文為例，他也選用了與黃子華慶功宴上相同的酒款，但挑選了更為稀有、更具價值的1960年代陳年佳釀。
這種選擇並非偶然，而是一種精心設計的社交表達。由於並非所有人都能辨識這款酒的價值，這種低調的展示方式既能彰顯個人品味，又避免了過於直白的炫耀，恰好契合當代人對奢華的含蓄追求。
葡萄酒：職場社交的隱形通行證
在現代社會，隨著社交需求的不斷增長，葡萄酒正逐漸成為一種重要的溝通媒介，尤其在與外籍或港籍上司的互動場合中更為突出。葡萄酒以其豐富的文化內涵和多樣的風格，為職場交流帶來了更多可能性。設想一下，在社交場合中，如果上司帶來一瓶精選紅酒，而你僅以一句「好飲」來回應，可能會錯失展示專業素養的良機。
懂得欣賞及描述葡萄酒的特性，能為職場形象加分。
1. 葡萄酒的多樣性
葡萄酒的產地與年份豐富多變，例如法國波爾多和美國加州納帕谷因氣候不同，釀出的酒風味截然不同。這樣的多樣性不僅彰顯其獨特魅力，更為社交場合提供了無窮的話題，成為理想的「破冰利器」。
2. 陳年風味的魅力
葡萄酒隨著年份陳年，風味會發生變化，讓品酒不僅是味覺享受，更能體驗不同年份的差異。例如，全球暖化使近年酒精度上升，而氣候的差異則塑造了每瓶酒獨特的故事。這些特性為朋友聚會增添了討論的趣味。
葡萄酒文化的社會意義
在快節奏的現代生活中，隨著離開大學，社交圈子逐漸縮小，朋友也越來越少。而在職場中，要找到真心的朋友更是難上加難。
然而，葡萄酒卻擁有無窮無盡的話題，能夠跨越年齡與背景的界限，讓人在下班之後找到共同的興趣的友人聚會，間接成為一種從社交中釋放壓力的工具，為忙碌的生活帶來一絲輕鬆與愉悅。
1. 跨越年齡與背景的連結
葡萄酒品鑒活動往往能吸引不同年齡層和背景的人參與。例如，50歲的資深人士與20歲的年輕人，可以通過品嚐同一款葡萄酒，分享彼此的感受與見解。這種跨代交流讓來自不同行業的人聚在一起，避免了工作場合中可能產生的摩擦，同時為高壓社會中的人們提供了難得的放鬆機會。
如果你學習過品酒，懂得辨識葡萄酒的獨特風味以及如何搭配食物，那麼你很可能會「約上你的同班同學」一同參加澳門酒店舉辦的品酒會。這些活動不僅為人們提供了一個理想的社交場所，也讓大家能在舒適的環境中與好友相聚，享受下班後的悠閒時光。
2. 人類的共同語言
一個台灣人跟日本人可以聊什麼呢？去年12月8日，山下智久被拍到參加周杰倫的演唱會，當時我很好奇，為什麼一個不太懂普通話的日本男神會出現在那裡。然而，12月24日平安夜，周董的IG給出了答案——他們一起去品嚐葡萄酒了。
其實，周杰倫經常在IG分享他對葡萄酒的熱愛，而山下智久去年也完成了一部關於葡萄酒漫畫的真人節目。正是因為對葡萄酒的共同興趣，讓他們成為了好友。
然而這不是首例，同樣是天王級的星爺，也因為葡萄酒與周杰倫結緣，兩人曾在香港西營盤的一間酒鋪合照，展現了葡萄酒作為社交媒介的獨特魅力。
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無論是明星還是普通人，生活中難免會遇到壓力與挫折。葡萄酒作為一種文化載體，不僅能讓人們在品鑒中放鬆身心，更能通過共同的興趣建立深厚的社交連結。
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