top of page
Denver Leong
他在澳門求學期間曾因語言與學習資源不足而受挫，因而立志投身葡萄酒行業，並以自身經歷幫助他人。
自2012年起，他確立目標：成為能以廣東話授課、知識水平可與 Master of Wine 媲美的講師，協助澳門人跨越語言障礙。
2013年出席 IFT 主辦的 Master of Wine 活動時，他接受 TDM 突擊採訪，指出教材多為英文，期望政府加強支援並吸引更多專家來澳門。準備成熟後，他回澳成立公司，專注葡萄酒教育，提升本地學習體驗。
導師資格：
Denver 是澳門唯一在研習葡萄酒大師的本地生，這間學府是葡萄酒界中公認的的「哈佛」，畢業生包括TVB節目「酒遍全世界」的主持人 Jeannie Cho Lee MW 及多間誇國公司例如 有1600間分店的 M&S 的採購總監：
-
葡萄酒大師學院 - 已通過第一階段
-
英國 Plumption College 釀酒課程（2018年第一名殊榮）
-
英國 Plumption College 葡萄種植課程（2018年 Distinction 通過）
-
英國倫敦城市行業協會教學，培訓和評估學習文憑（2017年通過）
-
WSET 4級葡萄酒及烈酒文憑（2015年通過）
-
WSET 認證葡萄酒教師（2015年通過）
-
法國葡萄酒學者（2015年通過）
-
葡萄酒認證專家（2013年通過）
-
勃艮第葡萄酒鑒賞家榮譽（2012年通過）
-
瑞士IMI國際管理大學學士
-
粵華中學英文部畢業
導師工作背景：
學歷背景很強，不代表會教學。為避免成為這類老師，Denver 特地安排他的職涯在不同的工作領域磨練：
-
Tasting Annex 教學總監
-
新八佰伴培訓部主任
-
葡萄酒公司擔任買手
-
批發、零售業擔任銷售
-
永利澳門米芝蓮餐廳
-
永利澳門 HR - 招聘部
特別是 HR 經驗，讓他更擅長分析學員背景與目標，協助職涯規劃與能力建立。開業前，他已與不同背景學員大量互動，強化培訓方法與應試指導，提升學員實用技能與合格率。
全球產區遊學
課程中融入第一身經驗，避免填鴨式教育
全球產區遊學
課程中融入第一身經驗，避免填鴨式教育
採訪行業專家
將書本知識化成實例傳授給學生
出席活動
參加行業內的交流活動
bottom of page