我讀到 MW Year 2（亦即可以教 WSET Level 4） 嗰年，回頭睇返自己以前喺學酒上面用過嘅時間同錢：有一大部分其實可以唔洗使。 唔係因為我以前報錯課程就「冇用」，而係我後來先明白：學葡萄酒最貴嘅成本，唔係學費，而係「方向錯咗」。 「方向錯咗」時你會覺得愈學愈多、愈飲愈貴，但仍然講唔清楚自己飲緊乜、點解係咁。 如果你想學得實在，唔想只係考試技巧，呢篇你會好有幫助！先講重點：我覺得學酒要少走冤枉路，主要睇 4 樣（我會由「最核心」一路講到「最容易踩坑」） 老師有冇教你點樣諗（Why），唔係只教你寫到「有咩味」 揀老師要好似揀專科醫生 課堂節奏有冇設計過？工餘時間學習的人跟唔跟得上？ 自己無系統亂買酒、睇網紅學 1) 老師有冇教你點樣諗（Why），唔係只教你寫到「有咩味」 以前我好相信「出名機構、名師」一定穩陣。上落堂先發現，有啲課堂節奏好趕，品酒好容易變成「填表式」： 你聞到咩？ 你飲到咩？ 寫落去 寫得出一堆字，好似好識；但下一次自己開支酒，仍然冇方向。因為你其實未有一套「由結構推理返原因」嘅方法，只係記錄咗當刻嘅感覺。 2012

是否曾在朋友聚會中對葡萄酒話題感到陌生？或是在選擇葡萄酒時感覺不知所措？WSET Level 1葡萄酒課程是專為 「 初學者」設計，旨在建立您對葡萄酒的 「 基本知識和品酒信心」。 接下來，我們將介紹這個「經我們精心改良為初學者量身定做的 」 WSET Level 1葡萄酒課程，幫助您從葡萄酒新手「成長為熟悉葡萄酒的愛好者」。課程涵蓋四個主要領域： 第一個領域：葡萄酒基礎知識 我們將從葡萄酒的基本知識開始。你將學習葡萄酒的主要類型，包括紅、白、桃紅酒和氣泡酒。我們將探討這些葡萄酒的基本特徵，並了解它們是如何釀造的。 通過簡單易懂的解釋和 「 品酒體驗」，你將能夠識別不同類型葡萄酒的 「 基本風味特徵」。這不僅幫助你在選擇葡萄酒時更有信心，也讓你在社交場合中能夠輕鬆地分享你的葡萄酒知識。 第二個領域：主要葡萄品種和產區 我們將介紹一些世界上最常見的葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）。你將學習這些葡萄品種的基本風味特徵，並了解它們在

是否希望更深入地了解葡萄酒？想成為朋友身邊中的葡萄酒，或者希望在經濟環境差下找到一份穩定的工作？ WSET Level 3 是為那些已具備一定葡萄酒基礎知識的學員而設，旨在幫助您進一步提升品酒技巧、及助你職涯發展的課程。 接下來，我們將分 四個領域 ，帶您全面了解「 經我們精心改良 的WSET Level 3 」 課程內容，以及它如何幫助您「比其他人更從容地」成為葡萄酒專家。 第一個領域：葡萄酒的風味奧秘 您將全面學習葡萄酒釀造與葡萄栽培的知識。這些知識不僅讓您了解釀酒的每一個環節，更幫助您將「風味特徵與葡萄的產地、釀造工藝結合」，理解葡萄酒的風味來源及品嚐方式。 您將學到： 從葡萄園到酒窖的影響： 葡萄園管理與釀酒技術如何決定葡萄酒的風味與品質。 氣候條件的作用： 冷涼氣候中的高酸度與暖和氣候中的成熟果味有何不同，以及這些差異如何表現在酒中。 我們的中心始終以「實用性」為核心，致力於提供符合實際需求的學習內容。 例如，在解析木桶風味時，我們不僅僅停留於「這是肉豆蔻（Nutmeg）或香草（Vanilla）的香氣」這類表面的描述。我們的導師會進一步