豬肉配酒指引

基本配置，視乎醬汁不同該用不同葡萄酒

** = 特別推薦

creadit @ swansoncooking.com.hk

肉片

白酒

Chardonnay （加州的）

Gewurztraimer

Riesling （酒體飽滿的）

紅酒

** Beaujolais 特級田

Pinot Noir

Syrah

Zinfandel

creadit @ 鬼嫁料理手帳

燒烤

白酒

Riesling （德國的Kabinett）

紅酒

Merlot

**Pinot Noir （加州、澳洲）

Sangiovese

Zinfandel

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關於 Denver Leong

於澳門成長的資深 WSET 課程導師，現正攻讀英國葡萄酒學院碩士。他喜歡以科學及反傳統的方式分享美食與葡萄酒知識，所以他與志同道合的酒友共同創立了@澳門鑒釀葡萄酒學院 及 @澳門人學葡萄酒 致力於提升本地的餐飲及葡萄酒文化